The Definitive Guide to 花旗參
冬天湯水｜秋天湯水｜印度椰子湯｜蟲草花湯｜霸王花湯｜節瓜湯｜蓮藕湯｜合掌瓜湯｜栗子湯｜潤肺湯水｜羊肚菌湯｜雪耳湯｜感冒湯水食療｜捱夜護肝湯水｜止咳湯水｜雪梨水做法｜素湯食譜｜羅漢果食譜｜蜜糖水做法｜陳皮水做法｜氣管敏感湯水｜坐月湯水
花膠 - An Overview
參體飽滿：優質的花旗參參體應該粗壯結實，根部飽滿，形狀完整。體型過小、干瘦或斷裂的花旗參通常品質較差。花膠是大型魚類的魚鰾經過脫水而成的膠狀乾製品，屬於乾海產類，而「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。由於魚鰾的堅硬程度及大小各有不同，